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  • 표준 건강추천식단

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식단명 호두장떡
부재료 호두장떡,배추들깨국,우엉조림,청포묵무침
총 Kcal 열량 700 Kcal,당질 88 g,단백질 35 g,지질 23 g

식단소개

짭조름한 장떡에 고소한 호두를 넣은 호두장떡!!! 여름철 변질되기 쉬운 두부를 짭조름하게 구워 맛 뿐만 아니라 안전성도 Good! 수험생들의 도시락반찬으로 좋습니다.
  • Food 01.
  • 호두장떡
  • 식재료 두부 80g,
    호두 10g,
    소고기 20g,
    밀가루 2g,
    올리브유 5g (양념) 된장 6g,
    고추장 6g,
    간장 3g,
    다진 파 8g,
    깨소금 1g,
    참기름 1.5g,
    마른새우가루 3g,
    다진 마늘 2g

1. 두부는 으깬다.
으깬 두부를 면포로 짜서 물기를 없앤다.
2. 호두는 끓는 물에 살짝 데친 후 잘게 다진다.
3. 소고기를 다져서 으깬 두부, 다진 호두와 합한 후 밀가루, 양념재료를 넣고 주물러 치댄다.
4. 반죽을 적당한 크기로 빚는다.
5. 달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 반죽을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

영양성분

1일 섭취 량 ml 당질 g
칼로리 kcal 단백질 g
지질 g 콜레스테롤 mg
조섬유 g 칼슘 mg
철분 mg 나트륨 mg
식염열량 g 비타민A ㎍RE
비타민B mg 비타민C mg
  • Food 02.
  • 배추들깨국
  • 식재료 배춧잎 80g,
    쇠고기 사태 30g,
    들깨가루 5g,
    된장 10g,
    소금 1g,
    청고추 2g,
    홍고추 3g,
    물 250g (쇠고기양념장) 간장 3g,
    다진 마늘 1g,
    후춧가루 약간

1. 끓는 물에 소금과 배춧잎을 넣어 데친 후 적당한 크기로 썬다.
2. 쇠고기는 적당한 크기로 썰어 양념장을 넣고 버무린다.
3. 청홍고추는 어슷하게 썬다.
4. 쇠고기를 볶다가 물을 붓고 끓인 후 된장과 배춧잎을 넣어 끓인다.
5. 들깨가루를 넣고 끓인 후 청홍고추, 소금을 넣는다.

영양성분

1일 섭취 량 ml 당질 g
칼로리 kcal 단백질 g
지질 g 콜레스테롤 mg
조섬유 g 칼슘 mg
철분 mg 나트륨 mg
식염열량 g 비타민A ㎍RE
비타민B mg 비타민C mg
  • Food 03.
  • 우엉조림
  • 식재료 우엉 60g,
    식용유 3g,
    물 50g,
    간장 7g,
    설탕 3g,
    물엿 5g,
    참기름 1g,
    통깨 약간

1. 우엉은 어슷하게 썰어 식초물에 담갔다가 물기를 뺀다.
2. 끓는 물에 소금과 우엉을 넣고 살짝 데친다.
3. 냄비에 식용유를 두르고 우엉을 볶다가 물, 간장, 설탕을 넣고 조린다.
4. 거의 다 조려졌을 때 물엿을 넣고 조리다가 참기름과 통깨를 넣고 섞는다.

영양성분

1일 섭취 량 ml 당질 g
칼로리 kcal 단백질 g
지질 g 콜레스테롤 mg
조섬유 g 칼슘 mg
철분 mg 나트륨 mg
식염열량 g 비타민A ㎍RE
비타민B mg 비타민C mg
  • Food 04.
  • 청포묵무침
  • 식재료 청포목 60g (양념) 간장 3g,
    참기름 1.5g,
    김가루 약간,
    통깨 약간

1. 청포묵을 한입 크기로 정사각형 모양으로 썬 후 끓는 물에 데친다.
2. 간장, 참기름, 김가루, 통깨를 넣고 버무린다.

영양성분

1일 섭취 량 ml 당질 g
칼로리 kcal 단백질 g
지질 g 콜레스테롤 mg
조섬유 g 칼슘 mg
철분 mg 나트륨 mg
식염열량 g 비타민A ㎍RE
비타민B mg 비타민C mg

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